六角形面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 125毫升牛奶
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 4克酵母
- 白芝麻或杏仁片
- 表面装饰材料⬇️
蛋类
- 鸡蛋液
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料中除黄油外全部倒入厨师机 低档搅拌至无干粉状态然后三至四档搅拌二十分钟左右 加入黄油四至六档揉至可以拉出手套膜
2
拉出手套膜
3
然后取出面团 揉至滚圆后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 手指插入面团中 小洞不回弹即可
4
发酵好后揉面排出空气后分成六份 盖上保鲜膜 静置几分钟松弛一下面团
5
松弛好的面团再次整形成小椭圆型并放入模具中
6
放进预热三十度的烤箱中 加入一盘开水释放蒸汽 进行二次发酵 发酵至面团两倍大填满整个模具后去除水盆。 拿出表面刷蛋液 洒少许芝麻或杏仁片作为装饰
7
放入预热好170度的烤箱内 十五分钟左右即可出炉 中途注意观察上色情况 达到自己满意颜色 盖上锡纸 我忘记盖了颜色太深了
8
成品
9
成品
