茄汁白萝卜排条
简单
4人份
在一家快餐店吃过白萝卜和丸子用茄汁的烧法，觉得好好吃哟，回来自己琢磨改良了下，味道好极了！就连不吃萝卜的老公都说好吃呢！冬天的萝卜和各种肉肉炖啊煮啊炒啊神马的都很好吃哟。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香醋
- 2勺清水
- 半根白萝卜
- 适量淀粉
- 适量米酒
- 适量蛋清
- 适量面粉
肉类
- 500g里脊肉
蔬菜类
- 1根香葱
- 2片姜片
调味料
- 2g盐
- 2勺白糖
- 3勺番茄酱
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉、白萝卜都切成差不多大小的条状。白萝卜放入沸水煮五分钟后拿出来凉水冲下，沥干备用。
2
里脊肉放入姜片、一勺生抽、米酒一勺、蛋清和淀粉适量腌制半小时。
3
高温（170度左右）炸沾好面粉的里脊肉至金黄色捞出，然后高温复炸下。
4
预先备茄汁：番茄酱、糖、醋、盐、清水放一个碗调匀。热油后小火把茄汁炒到冒热泡，放入排条和白萝卜还有葱炒到汁浓稠后勾芡即可。
