圣诞季：菠菜戚风圣诞树
简单
4人份
菠菜汁的绿色比抹茶粉的绿色更加小清新！好赞~~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #装饰
- 20g细砂糖（蛋黄）
- 250L淡奶油
- 40g细砂糖（蛋白）
- 45g玉米油
- 4个鸡蛋（常温）
- 55g菠菜汁
- 70g低筋面粉
- M&M豆 草莓等
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜叶40g，清水70g，料理机搅打后，滤出菠菜汁55g；
2
4粒蛋黄，55g菠菜汁，45g玉米油，20g细砂糖混合均匀，筛入70g低粉，用手动打蛋器从中间划小圈，慢慢划开成大圈，这手法就很容易得到顺油的蛋黄糊了；
3
4粒蛋白，40g细砂糖分3次加入，用电动打蛋器打发至湿性发泡；
4
蛋黄糊，打发好的蛋白混合倒入铺有油纸的烤盘中（长帝CKF-25B烤盘），送入已预热160度的烤箱，15分钟左右，即可！
5
趁热撕开油纸，稍微晾凉，就可以用大小不同的圆形参考物切出圆片；
6
*喜欢矮胖形的圣诞树，最底层一片就大些，一个烤盘可切出4片不同大小的圆形；留出一小片切出星星装饰；
7
*喜欢高瘦形的圣诞树，最底层一片就小些~~~
8
250L淡奶油加入30g细砂糖打发好，装入裱花袋放冰箱冷藏10分钟左右再使用；洗好草莓等水果；
9
从大到小的蛋糕片叠加，分别挤一层奶油，圣诞树的框架就出来了，剩下来就是装饰啦！按自己的喜好来~~~ 圣诞节，草莓雪人必不可少!
10
菠菜戚风糊一开始是比较淡的黄绿色，烤箱出炉后小清新的绿色就出来了，蛋糕放冰箱一晚上后颜色会加深些更漂亮，奶油也更好吃~~~
11
^^别忘了撒上糖粉制造下雪气氛哦！
