青椒酿肉(酿辣椒)
简单
4人份
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食材清单
其他
- ❤腌肉调料:
- ❤调料汁:
- 0.5盐勺精盐
- 100g清水
- 1个鸡蛋
- 1匙淀粉
- 1匙生抽
- 1根，2片葱，姜
- 1滴老抽
- 1盐勺十三香
- 1盐勺白糖
- 1盐勺鸡精
- 2匙淀粉
- 2滴耗油
- 2瓣蒜末
- 4个青椒
肉类
- 250g肉末
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
葱姜蒜洗净切末(蒜隔开放)～
3
将肉末倒入盆中，放入葱姜末～
4
打入鸡蛋，搅匀～
5
加入精盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，耗油，淀粉～
6
朝一个方向顺时针搅拌均匀，腌制10分钟～
7
❤调料汁:
8
蒜末放入碗中，加入生抽，老抽，鸡精，白糖，淀粉，清水搅拌混合均匀备用～
9
青椒洗净控水，捏住青椒把往里一推压～
10
轻轻松松把籽就拿出来啦，青椒洞口就突显出来～
11
依次做好全部(清水灌入，洗去籽)～
12
也可以在侧面来一刀(塞肉馅时容易，缺点就是煎青椒时新手容易将肉馅弄掉分离，还是建议洞口塞肉馅)～
13
慢慢塞入肉馅，依次做好全部～
14
锅内倒入适量油，待油温热摆入青椒～
15
转小火慢慢煎至一面金黄，翻面将每面都煎金黄(按个人喜欢煎透程度)～
16
浇入搅匀的调料汁～
17
转中小火收汤汁。浓稠即可～
18
出锅啦～
19
盛出装盘(这个是青椒煎的老些的)～
20
青椒煎的嫩些的～
21
很好吃，特下饭～
