《小懒食谱》S01P04凉拌土豆丝
简单
4人份
天气越来越热，准备一个美味的小凉菜势在必行！
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食材清单
其他
- 1-2勺陈醋
- 15枚左右花椒
- 1个鲜黄柠檬
- 1勺香油
- 2-3勺生抽
- 2-3勺盐
- 2个尖椒
- 5个土豆
- 5个干辣椒
蔬菜
- 1个紫洋葱
调味料
- 1-2勺糖
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮，浸泡水中备用，同时用锅烧一锅水，约2000毫升
2
直尖椒去籽，切段，然后切丝
3
土豆切丝浸泡水中，并用凉水洗3-5次
4
水完全烧开后，放入土豆丝，尖椒丝，并放入一点盐
5
等待水烧开的过程，可以把洋葱去皮，然后切成丝
6
水烧开后，将土豆丝和辣椒丝捞出。并用凉水冲洗2次，让食材变凉，然后装入小盆中
7
将洋葱丝放在最上面，然后放一个漏勺，如果有密漏最好
8
锅中放入花椒，干辣椒，炸糊
9
把热油倒在洋葱上，把过滤出来的干辣椒和花椒可以扔掉。也可以拌进菜里，依据个人口味。
10
放入盐2-3勺，生抽2-3勺，糖1-2勺，陈醋1-2勺，搅拌均匀后放入1勺香油。
11
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，随吃随取，可保存3-5天
