爱和自由的基础甜面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.8克盐
- 150克高筋面粉
- 15克黄油
- 18克蛋液
- 2克酵母
- 6克奶粉
- 78克水
- 干料：
- 湿料：
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋液与水的总量在64%浮动，牛奶可代替水
2
揉至扩展阶段，加入各种果干果仁
3
第一次发酵完成后，分割，静置15分钟，造型，进行第二次发酵
4
第二次发酵完成标准：
5
用手指请按不会回弹但略有张力的程度
6
烤箱预热180℃，13-15分钟
