牛肉小酥肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1斤牛肉
- 3个八角
- 3勺花椒粉
- 6片白芷
- 若干淀粉
- 若干生抽
蔬菜类
- 1根葱
- 6片生姜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成片，泡20分钟，去除血水
2
3片白芷，用刀切成粉末
3
牛肉中加生抽，白芷粉，花椒粉3勺，盐腌制20分钟
4
鸡蛋活面粉，干面粉也可以，或者淀粉，
5
裹腌制好的牛肉片，
6
油锅，中小火，油热后炸裹着的肉片至金黄
7
碗里放肉加水或者高汤，水没过肉。放八角，葱段，生姜片，生抽。上锅大火蒸30分钟。
