宫保两样

简单 4人份

喜欢吃宫保鸡丁，也喜欢吃宫保虾球，有次去外面一家店里吃饭，有个菜叫宫保俩样，里面既有鸡丁又有虾球。心里琢磨自己做过宫保鸡丁也做过宫保虾球，综合在一起不就是这道菜吗？于是回家按自己的方法做了这么一道宫保两样，深受家人和朋友好评。

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食材清单

其他

15-20粒花椒
1勺白胡椒粉
1勺辣椒粉
1小碗花生米
2勺醋
2只鸡腿
3勺淀粉
4-5个干辣椒
4勺料酒
4瓣蒜

海鲜类

8只虾

蔬菜

1段葱白

蔬菜类

3片姜

调味料

1勺酱油
3勺糖
适量盐

营养成分

热量

606.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

7.0 克

糖

20.0 克

钠

322.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

首先鸡腿肉切丁，虾剥出虾仁，鸡腿肉和虾仁中分别加入少许白胡椒粉，少许盐，一汤勺淀粉，一汤勺料酒抓匀腌制15-20分钟。花生米提前炒熟去皮，葱白切成小粒，蒜切片，姜切末，干辣椒剪段。然后提前调好一个做菜的碗汁，3勺糖+2汤勺醋+1勺盐+1汤勺酱油+1汤勺料酒+1汤勺淀粉+适量清水，拌匀调成汁子。（我用的两个小鸡腿拆了骨头切成肉丁的，虾用了比较大的八只，如果嫌麻烦可以买现成的鸡腿肉和虾仁。买虾可以买小点的，我买的虾有点大做的虾球跟鸡肉丁大小差距有点大，不好看）