蟹抱蛋
简单
4人份
今天公公拿了几只蟹过来，别看蟹小个，膏多肉厚，这种拿来做蟹抱蛋最好啦。 蟹抱蛋，是福州的一道家常菜，做法也比较简单，试试吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 味精
- 生抽
- 老酒
- 面粉
- 鸡蛋
海鲜类
- 螃蟹
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螃蟹洗净，螃蟹的腮需要去掉
2
切好块备用
3
放上面粉裹匀
4
放入油锅中炸
5
炸好后取出备用
6
打好两粒蛋，把刚未炸前的螃蟹汁可倒入蛋中，加入少许盐，味精
7
锅烧开，放入少许油，把刚打好的蛋放入锅中
8
把刚炸好的螃蟹倒入蛋中翻炒
9
翻炒中，加入老酒，生抽，糖，快起锅时，再倒入打好的一粒蛋，翻炒后就要以起锅了。
