素爆菜心
简单
4人份
这样搭配起来营养又好看
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食材清单
其他
- 杏鲍菇400g
- 水淀粉1大勺
- 油菜150g
- 生抽1勺
- 白糖1茶匙
- 盐1茶匙
- 老抽1茶匙
- 蚝油1勺
- 鸡精1/2茶匙
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇洗净，切成小条
2
放入热油锅内略炸一下
3
取出放在厨房纸上吸走多余油份
4
油菜去根和老叶，洗净。锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟。
5
捞出用冷开水过凉
6
沥干水，码放在盘内
7
炒锅中先不开火，加入清水、蚝油、海鲜酱油、老抽、鸡精、白糖、精盐，调成酱汁搅拌均匀。
8
开火，将汤汁煮沸。
9
然后放入杏鲍菇煮2分钟，最后加入水淀粉勾芡。
10
翻炒均匀至汤汁浓稠
11
装入之前码好青菜的盘中即可。
12
成品图~
