抹茶钻石圆饼干
来自日本博主cook kafemaru： https://www.youtube.com/watch?v=Mj9GsRZETsk 本方可做14个圆饼干 饼干系列： 伯爵茶黄油杏酱饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103562189/ 全麦饼干&豆乳酱https://www.xiachufang.com/recipe/103517079/ 巧克力豆钻石饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103574543/ 抹茶钻石圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103507731/ 有一整个香蕉的巧克力香蕉饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103505096/ 白巧朗姆葡萄黄油夹心饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103503440/ 抹茶芝士蛋糕饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103502460/ 真正的杏仁巧克力圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103494873/ 欧美咖啡馆热卖！巧克力黑森林软饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103396398/ 无裂纹超酥松！奶油乳酪酥饼https://www.xiachufang.com/recipe/103382777/ 巧克力柳橙&花生坚果冰盒饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103565555/ 【Vegan素食】Granola燕麦饼干https://www.xiachufang.com/recipe/102931470/ 【Vegan素食】自制金色Oreo饼干https://www.xiachufang.com/recipe/102769502/ 【Peaceful Cuisine】伯爵饼干https://www.xiachufang.com/recipe/102752636/
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 20克杏仁粉
- 5克抹茶粉
- 60克无盐黄油（软化）
- 90克低筋面粉
- 适量蛋白
调味料
- 40克糖粉
- 适量细砂糖
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备一颗蛋，蛋黄和蛋清分离
室温软化好的黄油倒入玻璃盆中
用刮刀按压，并按压搅拌至顺滑无黄油块，加入糖粉，继续搅拌到糖粉吸收。
倒入一颗蛋黄，搅拌到蛋黄与黄油糖粉均匀吸收
一起筛入低筋粉，杏仁粉和抹茶粉
用切拌的方式搅拌均匀
用手团成一个圆柱体
从中间一分为二
准备一张油纸，取其中一份在上面滚成长条形
用油纸包起来
另一条也是一样滚成长条形，两条一起放入冰箱冷冻
1小时后，冻硬取出，表面刷上蛋清液
撒上砂糖，并在砂糖里面滚一圈
切成2cm厚饼干
整齐的摆在油纸上
烤箱预热170度，烤17分钟
取出晾凉即可
可以用油纸包起来
