家常香菇炖排骨，好吃又好做
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺生抽
- 500克排骨
- 5粒花椒
- 半勺豆腐乳汁
- 半块桂皮
- 若干朵香菇
蔬菜类
- 3片姜
- 若干葱
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好排骨，清洗干净。
2
准备调料：一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，豆腐乳汁少量
3
香菇浸泡两个小时，切十字口，备用
4
备用：葱姜，花椒，大料，肉桂，香叶。可以根据个人口味加入少量蒜
5
排骨凉水焯水，加入料酒和姜片，去腥
6
另起锅，加适量油，放少许冰糖，炒至枣红色，注意炒糖色小火炒，否则易发黑，发苦
7
放入排骨，炒至金黄
8
放入调料汁，放入葱姜大料
9
放入适量水，没过排骨为宜
10
大火烧开
11
放入砂锅，加入香菇，小火炖半个小时。
12
最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦！味道相当不错哦！！
