【杭椒牛柳】
简单
4人份
我家属于清淡，略带微辣口味的家庭。【杭椒牛柳】真是让人透彻心胃火辣辣的菜式，家人辣得伸舌冒汗依然爱不释口。
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食材清单
其他
- 1个红朝天椒（干红辣椒或新鲜的红辣椒）
- 250g黄牛肉里脊肉
- 8个杭椒
- 适量食用油
蔬菜
- 各少量姜片、蒜片
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 各适量耗油、生抽、白糖和黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊肉洗净，横切成
2
5cm薄厚的牛肉片，用啤酒把面粉调稀（根据牛肉的量），淋在牛肉片上，用筷子顺时针搅拌均匀上浆，腌制30分钟。（这个过程中要时不时的搅拌几次，直至粘稠。）
3
红朝天椒（或干红辣椒和新鲜红辣椒都可以）和杭椒去蒂洗净，斜切成段或不切也可以。洋葱切丝。
4
中小火预热炒锅，倒入多一些的食用油，至七八成热，滑熟牛柳变色，捞出。锅内留少量底油，爆香姜片和蒜片，倒入洋葱丝、青红椒，翻炒几下，放入滑好的牛柳，盐、白糖、黑胡椒粉、生抽和耗油翻炒均匀，出锅装盘。
5
诱人美味【杭椒牛柳】嫩滑Q弹，开胃下饭的好吃😜
