凤梨酥
简单
4人份
十几年前第一次吃台湾的凤梨酥，惊艳，原来有这么好吃的小点😊😊 后来市场上有各种凤梨酥，却始终找不到原来的感觉。终于可以自己做，纯菠萝馅，酸甜软糯內馅搭配淡淡奶香的酥皮，找回凤梨酥原始的香气。 话说，冬瓜馅的不是该叫冬瓜酥么😝😝 我的模具是3.5x6.8cm的，比较大，內馅可以放好多😍
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食材清单
其他
- 1.8g盐
- 10g全脂牛奶
- 120g黄冰糖
- 140g麦芽糖
- 18g白砂糖
- 200g黄油
- 2只（去汁后950g）去皮削好的菠萝
- 300g低筋面粉
- 55g全蛋液
- 65g全脂奶粉
- 凤梨馅原料
- 酥皮原料
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息