古早红糖枣糕
简单
4人份
所谓“阴气渐重，凌而为露，故名白露”。所以，白露时节天气也正式转凉，食补养生应以性味温和、养血安神的食物为主。红糖和红枣这对双红CP则兼具了这些功效。如果不想简单地熬个红糖红枣粥之类的快手菜，不妨尝试稍具难度的红糖枣糕，既能当主食也能抵下午的零食食光，款待朋友也是拿得出手的中式茶点之选。
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食材清单
其他
- 10g枸杞
- 200g中筋面粉
- 260g温水
- 30g葡萄干
- 3g酵母
- 50g红枣
调味料
- 30g红糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣洗净切碎，用100g温水泡15分钟。
2
将160g的温水冲泡红糖，成红糖水
3
把所有用料混合搅匀，不用过度搅拌，不用揉面，成面糊状。
4
将面糊放入吐司盒，盖上保鲜膜放温暖处发酵，发酵到两倍大。
5
发酵好了之后在表面摆上枣、枸杞、葡萄干。
6
蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸30分钟。
