乌鸡四物汤-补血养血！
简单
4人份
秋天最适合女人喝的滋补汤，手暖脚暖一整冬！
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食材清单
其他
- 12g熟地
- 15g莲子
- 1勺料酒
- 4粒桂圆
- 4粒红枣
- 5g干贝
- 5g海虾米
- 6g川芎
- 9g当归
- 9g白芍
- 少许枸杞
肉类
- 1只乌鸡
蔬菜类
- 1块生姜
- 1段大葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将莲子提前用温水浸泡约2个小时，泡好的莲子摘除苦芯。
2
四味药材用清水洗净，和海米、干贝分别在水中浸泡20分钟。
3
桂圆剥壳、生姜去皮切成薄片、葱切段、红枣洗净备用。
4
将乌鸡剁成块，冷水下锅，放入姜片、葱段和料酒，焯去腥味和杂质。
5
捞出鸡肉，用温水洗去浮沫。
6
炖锅中放入乌鸡、姜片、红枣、桂圆、泡好的海米、干贝、莲子和四味药材。
7
加水没过食材。
8
大火烧开，转中小火炖煮1小时左右。期间注意锅内情况，撇去浮沫和杂质。
9
加适量盐调味，放入洗好的枸杞，盖盖继续煮10分钟即可。
10
除了乌鸡和四味补气血的中药材，还加入了红枣、桂圆、莲子和枸杞，都是对女性大有益处的食材。
