尖椒炒猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 5个青椒
- 800克猪肝
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
尖椒切丝
2
将猪肝洗净，切薄片，再洗一遍，然后控一控水，加姜片和料酒腌10分钟。
3
开火，锅热后加少许油，将猪肝倒入翻炒至变浅色，加入老抽调色，七八分熟即可，盛出待用。
4
洗锅，加热，重新加入少许油，葱花爆香，然后加入尖椒翻炒1分钟，加入炒好的猪肝，加盐，继续翻炒2分钟，加些许淀粉水勾芡，出锅。
