即是菜又是零食的酱黄豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽酱油
- 1勺辣椒面
- 200克黄豆
- 50克花生油
- 适量盐和鸡精
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取200克黄豆用冷水寖泡5—6个小时，使每一颗黄豆都吸收足够的水分，备用。我是一般晚上睡觉之前寖泡，第二天早上就刚好了，免去了无聊的等待的时间。
2
把清洗干净的黄豆放入热油锅中，（油放的比平时炒菜多一点，这样做出来才会更香），用大火变小火翻炒十分钟。
3
放入盐、老抽酱油继续翻炒2分钟
4
起锅前放入备用的葱姜蒜和辣椒面，继续翻炒一分钟
5
这样香脆可口，即能当菜又能当零食的酱黄豆就做好了。