摩卡豆豆餐包

简单 4人份

黑眼豆豆的好朋友☞摩卡豆豆☜ 把黑眼豆豆里的可可粉换成了咖啡,浓郁的咖啡香加上巧克力豆的碰撞,日常喜欢咖啡的朋友绝对不容错过~~

摩卡豆豆餐包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g咖啡粉
  • 180g鸡蛋+牛奶
  • 20g黄油
  • 250g高筋粉
  • 70g黑巧克力豆
调味品
  • 3g耐高糖酵母
调味料
  • 2g盐
  • 30g糖

营养成分

热量

793.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

4.0 克

3.0 克

905.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好材料(此图不全,我不喜欢全部装小碗里,要洗很多碗😂)

步骤 1
2

面包机(除黄油和黑巧克力豆外)先加液体再加粉类

步骤 2
3

揉至扩展状态加入黄油继续揉至完全扩展

步骤 3
4

最后加入黑巧克力豆粗略搅拌一下后进行一发,发酵至手指粘粉戳洞不回弹不塌陷,大约2倍~2.5倍大

步骤 4
5

一发完成后将面团平均分成6等份

步骤 5
6

排气滚圆,盖上保鲜膜松弛一下

步骤 6
7

可以凹造型也可以直接滚圆就行

步骤 7
8

烤箱调至发酵档

步骤 8
9

放盆热水进行二发

步骤 9
10

上下火180度烤15分钟左右

步骤 10
11

其中2个表面画了个大叉叉

步骤 11
12

切了一个豆豆少的看了下组织

步骤 12

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