怡s【百香果柠檬泡凤爪】一秒钟征服你的味蕾！
简单
4人份
别再吃老套的红烧鸡爪、泡椒凤爪啦，听说最近有一款鸡爪已经火遍全网，无论男女老少都仿佛为这爪着了魔！！里面有百香果、柠檬、小米辣和鸡爪……这些东西组合在一起凭什么能让人趋之若鹜？ 介绍一款简单易学又超超超好吃的百香果鸡爪秘方，一起get起来，so easy～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【主料】
- 【煮鸡爪】
- 【辅料】
- 料酒20g、葱段3根，姜3片
- 百香果3个、柠檬1个、紫皮洋葱70g（约1/3个）、大蒜50g（约12瓣）、小米辣30g（约20个）、姜片5片、小葱20g、香菜50g、醋40g、生抽40g、老抽5g、盐30g、糖30g、花椒油10g
- 鸡爪500g、黄瓜1根
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【1】凤爪剪掉指甲，从掌中宝处斜着剁开，洗干净备用。锅内放凉水，再放入姜片、葱段、料酒、凤爪，开锅后煮10分钟左右，过程中撇去浮末，捞出后用流动的凉水反复冲洗干净，这是初步降温，然后再把凤爪放到冰块水中（这一步一定不能省，这样做好的凤爪才会Q弹）！
2
【2】在等凤爪降温的时候就可以准备料汁了：洋葱丁、辣椒丁、蒜末、姜片、小葱段、香菜末、芹菜段、柠檬片；然后把醋、生抽、老抽、盐、糖、花椒油到一起搅拌均匀。
3
【3】取一大碗，把所有材料混合在一起，倒入矿泉水，再把柠檬汁挤进去，去籽后再把柠檬片放进去，再加入2个百香果。全部混合后尝一下味道，按照自己口味来调整比例。
4
【4】将冷却好的凤爪捞出放到料汁中拌匀，让每一个都浸泡在料汁中，然后密封放到冰箱，至少冷藏三个小时，期间可以翻拌一到两次，过夜后更入味！
5
【5】过夜后先捞出鸡爪来吃，剩余酱汁可再加点香菜、小米辣和百香果（也可不放），泡点黄瓜、莴笋等爽口的配菜，只用两三个小时，便能入味啦！
6
柠檬和百香果都是听到就让人流口水的食材，那股清香会让人欲罢不能，口齿留香，用它做的凤爪口感丰富很有层次感，绝对会惊艳到你！
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满满的胶原蛋和维c，美味美丽同时拥有～
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