双红蒸老鸭汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 10颗红枣
- 1把红菇
- 一只腿，一只翅膀老鸭
- 少许料酒
蔬菜
- 10根葱
蔬菜类
- 10片姜
调味品
- 克胡椒粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半片番鸭，把腿，翅膀剔出来各一只，洗净。红菇泡发洗净，红枣枸杞少许。
2
鸭肉剁碎，洗净，用料酒，海盐，姜，葱腌半小时。取出肉焯水2分钟（焯水里再放料酒，新鲜葱姜，去腥），捞出放蒸碗里。
3
依次放鸭肉，红菇，红枣，枸杞，姜，葱。放一点盐，放锅蒸45分钟。
4
上锅蒸，15分钟大火，15分钟中火，15分钟小火🔥。闷一会。