香喷喷的黄焖鸡 汤汁泡米饭就能吃两碗
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个泰椒
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 3个干辣椒
- 3勺生抽
- 600克鸡块
- 8朵干香菇
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干香菇提前泡发，香菇水留着备用。
2
半只鸡洗净后，加入2勺料酒，一勺食盐和姜丝，抓拌均匀。
3
将辣椒全部切成小段
4
锅里热油（忘记拍照了）
5
下入姜片和干辣椒段，炒香后，倒入鸡块，翻炒至断生后盛出。
6
锅内倒底油，放入冰糖，炒出糖色后，将鸡块放入，上色。
7
鸡块上色后，将辣椒段放入，依次倒入2勺老抽，3勺生抽，2勺蚝油，2勺盐。
8
翻炒均匀后，放入泡发好的香菇，以及香菇水，刚刚没过鸡块即可。
9
盖上盖子，大火煮开后，转小火，炖煮半小时即可出锅。
