茄汁斑鱼块
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2只红椒
- 1/2汤匙沙律油
- 1/2汤匙茄汁料油
- 1/4只青椒
- 1个车厘茄
- 1汤匙半鸡蛋液
- 1汤匙水
- 1罐番茄糖
- 1茶匙绍酒
- 1茶匙黍粉
- 2汤匙生粉
- 320克石斑鱼肉
- 5杯油
- 少许麻油
- 胡椒粉
- 萝卜芽菜少许
调味品
- 1/8茶匙盐
调味料
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
石斑鱼肉切件，加调味料拌匀
2
烧热5杯油，取石斑鱼肉轻轻扑上生粉，再放入热油中炸至金黄色，取出，沥干油
3
斑块上碟，保温待用
4
烧热沙律油，炒香青、红椒粒，撒入酒，注入番茄汤，加盐、糖，煮汁至滚，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑鱼块上即成
5
车厘茄片、萝卜芽装饰
