懒人墨西哥卷饼
简单
4人份
家里囤了半成品卷饼和牛排，天气渐热守在炉灶前煎炒烹炸太折磨人，用家里的半成品快速做一餐快速方便，这个菜谱是两个卷饼的量，量大材料自行按倍增加
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食材清单
其他
- 1/2个尖椒
- 1/4个小个洋葱
- 1个西红柿
- 1块半成品牛排
- 1瓣蒜
- 2张卷饼
- 各1/4个红黄彩椒
- 橄榄油
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 2根香菜
- 生菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红黄彩椒、洋葱切丁，尖椒去籽切丁，不喜欢辣的可以用柿子椒，喜欢辣的可以换成自己喜欢的品种，香菜留有叶子部分去掉硬梗部分切碎，番茄去掉瓤切丁（番茄瓤水分较大，为了尽量减少酱汁水分做的时候随手吃掉吧，很甜的）
2
锅内加橄榄油，将所有辣椒丁和洋葱丁翻炒变软，尽量翻炒去除水分，出锅前加黑胡椒粉和盐调味
3
蒜捣碎，加香菜研磨几下释放香气，没有研磨器用碗和擀面杖效果一样，趁着炒过的辣椒较烫时加入磨好的蒜和香菜中，这一步是为了将蒜末稍微烫熟减少辛辣味道
4
将上一步拌匀后，加入番茄丁浇橄榄油轻微拌匀，尝起来味道不够的话再加黑胡椒粉和盐调味
5
半成品牛排切成条，锅中加橄榄油炒熟。半成品牛排已经调好味道而且烹饪不需要技巧，不会咬不动，如果是买的牛肉要事先加黑胡椒和盐腌制半小时（小妙招:腌制时加一点点小苏打揉搓肉会稍微嫩一点）
6
所有料备齐后，先在饼上铺一层生菜，再将牛肉、酱料铺好，用卷大饼的方式卷好就可以开吃啦
7
这种大部分材料切丁的方式做起来比较简单，但是吃起来辣椒皮会稍微影响口感，追求口感的可以将辣椒火烤去皮后烹饪
