独特颗粒口感的软糯土耳其米布丁
简单
4人份
方子来自Amanda的小厨房。 由于懒我香草豆荚肉桂粉通通没有使用 但是依旧口感非常的好啊！！ 有普通布丁的丝滑却没有那么甜腻 里面有糯糯的小米粒～ 无法形容 试过才知道（挤眼
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食材清单
其他
- 120g白糖
- 1L全脂牛奶
- 50g大米
- 一颗蛋黄
- 两勺玉米淀粉
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蛋黄分离出来置于小碗中，加入2大勺牛奶。
2
拌匀待用。
3
取出大约100ml牛奶，与玉米淀粉混合，拌匀待用。
4
把米倒入锅里，加2倍量的水，小火焖煮几分钟至水分基本上被米全部吸收。
5
倒入牛奶，中火煮开。
6
然后转最小火煮约25分钟，中间要不时地搅拌，直至米粒完全煮软。
7
把之前准备好的玉米淀粉牛奶混合物再次拌匀，倒入锅中立即搅拌，煮到汤汁变得浓稠即可关火。
8
烤箱预热200°C。把煮好的米布丁均匀地倒入5个小碗中。
9
再把之前准备好的蛋黄液均匀分布在布丁表层，用小勺子的背面抹匀。
10
送入预热好的烤箱上层，烤8-10分钟，至表面出现焦黄色即可。冷藏后食用味道会更好
