潮汕情怀～芋泥白果
简单
4人份
小时候老爸总喜欢亲自动手熬芋泥 这是念念不忘的儿时家乡味道
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食材清单
乳制品
- 若干克牛奶
其他
- 1/4个紫薯
- 半个芋头
- 若干克白果
- 若干克白砂糖
- 若干克白芝麻
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芋头紫薯分别切块
2
可以加点水高压锅压熟或者直接蒸熟
3
将蒸熟的芋泥紫薯块倒入破壁机，加入若干牛奶及白糖
4
开启破壁模式，喜欢颗粒口感的话搅拌均匀即可，喜欢丝滑口感的话可以弄久一点
5
可以使用破壁机或者手动工具搅拌均匀
6
倒出泥状的芋泥糊
7
在不粘锅里倒油热锅，因为芋泥糊里加了牛奶有水分所以需要进一步炒干
8
熬制白果，锅里倒入白果和适量水烧至白果熟透，将水倒掉。
9
倒掉水的白果撒上适量的白砂糖，让他糖化静置10分钟，再倒入锅中，加入适量水煮开沸腾成糖浆
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将炒干的芋泥装盘
11
表上撒上熬好的白果和糖浆
12
有熟芝麻的话此处可撒上一些白芝麻
13
口感细腻润滑的芋泥就完成啦
14
拍盘
