记录。炸猪排
简单
4人份
第一次做炸猪排😳没想到成功啦😀，挺好吃的，记录一下。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 大量五香粉
- 少一点水
- 猪排
- 生粉
- 胡椒粉
- 面包糠
蔬菜
- 蒜粉
调味品
- 椒盐粉
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪排先用刀轻轻划几刀，再用刀背敲打，敲薄
2
盐，胡椒粉，糖，五香粉，大蒜粉+水拌均匀，腌制鸡排，水不要特别多。
3
腌好的猪排用厨房纸吸去部分水分，均匀粘上一层生粉，在裹蛋液，粘面包糠，用手挤压，把面包糠按实。
4
油到160°左右转小火，（微冒几个小泡泡的状态）放入猪排。45秒后翻一次，再过45秒翻一次。重复2次~
5
沥油，撒胡椒，椒盐~切猪排
