鲜味十足的荷包蛋黄骨鱼汤
简单
4人份
黄骨鱼学名黄颡鱼，肉质细嫩、味道鲜美，与荷包蛋同煮，可使汤的味道提升一个层次，更香浓美味。
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 2瓣蒜头
- 少许胡椒粉
海鲜
- 2条黄骨鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 数片姜片
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄骨鱼洗净处理好，用食盐腌10分钟，沥干水备用，把鸡蛋煎成荷包蛋，切葱花，姜蒜切片。
2
锅内热油烧至八成热，放入黄骨鱼小火两面煎黄，放蒜片、姜片、葱白一起煸炒香。
3
倒入开水没过黄骨鱼，大火烧开，改中小火炖至鱼汤成奶白色后，放入煎好的荷包蛋再煮三分钟即可，出锅的时候撒点葱花，食盐和胡椒粉调味。
