白萝卜猪肺汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个猪肺
- 1根萝卜
- 3片陈皮
- 3颗八角
- 50颗花椒
- 6瓣大蒜
- 少许料酒
蔬菜类
- 8片姜
- 少许香菜
调味品
- 6颗冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肺一个用水管冲洗至无血水
2
切片，放入几勺盐浸泡猪肺再次挤压血水
3
锅内盛水倒入猪肺煮至沸腾起泡（冷水下锅）
4
起浮沫，开小火煮3分钟捞起，开水冲洗，冷水再下锅煮至起浮沫煮3分钟捞起，焯水2遍！
5
把焯水后的猪肺倒入炒锅炒干水分！
6
一根萝卜切三角丁
7
准备佐料
8
下油，除冰糖以外其他佐料下锅炒至颜色微黄
9
倒入猪肺，翻炒～倒入少许盐，料酒少许继续翻炒
10
加入萝卜继续翻炒2分钟
11
➕水盖过萝卜～（萝卜生水）刚刚盖过即可！根据个人口味可选择不同的锅具做这道汤，可转入砂锅煲，也可倒入压力锅煲，当然～就这样直接用炒锅煮也可！我是用压力锅煲的～
12
萝卜猪肺汤，是一种止咳汤。有清热化痰、止咳平喘、治久咳不止，痰多气促的功效！特别是冬天打霜后的萝卜特别甜，老少皆宜！
