炸溏心蛋沙拉
简单
4人份
Marion's Kitchen的食谱，他家的食谱我做了很多。我喜欢他们的食谱还有她们两个人，这个炸鸡蛋的沙拉觉得也是蛮特别的。炸完后外面很酥脆，配上酱汁很好吃，我煮了5个 。两个没有剥好，还有个被我拍照前吃掉了
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食材清单
其他
- 1根香茅
- 2个干辣椒
- 30ml罗望子酱
- 4个鸡蛋
- 50g红糖
- 80ml水
- 适量油
海鲜类
- 2勺鱼露
蔬菜类
- 适量洋葱酥
- 适量香菜
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材洗净待用
2
水煮滚后加入鸡蛋，约煮6分钟既可以出锅，放入冷水中浸泡。
3
水一定要够冷哦，这样子蛋壳和蛋才能比较好的分开。
4
锅中加入油，将擦干的蛋放入油锅中炸好。炸至外表金黄色即可
5
香茅尾部拍碎，切断待用
6
锅中加入红糖、罗望子酱、水、鱼露、辣椒和香茅，中小火熬煮约8分钟左右即可出锅。
7
出锅后将锅中的渣和汤汁过滤分开
8
装盘，蛋对半切开。另外酱汁，撒上洋葱酥和香菜即可
