【杏仁酥】——冬季里的美食
简单
4人份
杏仁酥色泽诱人，呈现非常好看的金黄色。一口一个的尺寸非常适合当零食哟！咬下一口杏仁酥，香酥的口感让人幸福得想尖叫，咀嚼后香甜的味道和酥脆的口感交织在一起，美味得让人不想开口讲话，只想不停地咀嚼。
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食材清单
其他
- 150g细砂糖
- 2个蛋黄
- 2个鸡蛋
- 400g无盐黄油
- 40g杏仁粉
- 4g泡打粉
- 720g低筋面粉
- 80个杏仁
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备好所用的材料。
2
黄油室温软化后加细糖、盐，搅打至体积蓬松，颜色变浅。
3
分次加入打散的鸡蛋液，搅打均匀。
4
粉类混合过筛后加入，混合均匀，揉成面团。
5
将面团分成20g一个的面胚，揉圆后间隔放到垫油布的烤盘上。面团按扁后扫一层蛋黄液。
6
在面胚表面放一个杏仁，适当压实，做好所有面团，共4盘。
7
COUSS CO-960A热风炉烤箱，提前170度预热好，4盘饼干放入，烘烤18-20分钟，中途可适当转盘烤至饼干表面颜色金黄。
8
烘烤结束，杏仁酥可放置烤箱几分钟再出炉，出炉后放置网架晾凉后密封保存即可。
