鸡胸肉版—锅包肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2勺白醋
- 半根胡萝卜
- 适量土豆淀粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 2根香菜
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 1茶匙盐
- 2勺糖
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好的鸡胸肉切大片，不用太薄了。
2
胡萝卜，葱，姜，香菜都切丝，香菜不要叶子，只要根部，然后我们先调个料碗，生抽，糖，醋各两勺，盐一点点，搅拌均匀备用。
3
先把淀粉调成淀粉糊，把肉放进去，稍微放一点盐，搅拌均匀，使每片肉上都均匀的挂上浆，然后放点食用油，这部是为了防止炸的时候崩油。
4
油温六成热放入肉片，炸至成型捞出。
5
待油温再次升高，重新复炸一遍，炸至表面微黄捞出备用。
6
锅底留油，油热放入切好的各种丝，在放入肉片，倒入提前准备好的料汁，快速翻炒几下出锅。
