梦幻拍档：红糖桂圆核桃吐司
简单
4人份
450克吐司盒2条，一个吐司用量减半。补血补气最佳拍档。
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食材清单
其他
- 25克奶粉
- 300克牛奶
- 500克高筋面粉
- 50克黄油
- 5克酵母
- 一小把桂圆肉
- 半碗核桃仁
- 面团：
- 馅料：
调味品
- 60克红糖
调味料
- 20克红糖
- 6克盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团不含黄油称量好，混合均匀，放入厨师机
2
揉匀，直到出粗膜，加入50g黄油继续揉面，直到黄油充分被吸收
3
一直揉面到拉出薄膜。破洞边缘相对光滑。然后放在温暖处进行一发。发酵程度差不多是原来面团的2～2.5倍
4
发酵同时准备馅料，核桃仁烤香，桂圆肉经过温水浸泡一会儿沥干，切成小粒。实在懒得话也可以不泡水，但记得切小。
5
一发完成后，面团揉匀排气，放在一边进行松弛。一分为二（我这是2个吐司），然后擀开，呈长方形。
6
均匀撒上桂圆，红糖，核桃。馅料注意平铺好，在边缘留好1cm空间，防止卷漏了，收口留好5cm空间。
7
一头松松卷起，收口处压紧
8
放入吐司盒进行二发，直到八分满。就可以盖盒烤制了。180度上下火预热10分钟，下层180℃，上层190度，烤30-35分钟。
9
出炉震下盒子，防止吐司塌腰，放在烤架上晾凉再装袋。
10
这该死的甜美，可以吃了吗？
