溏心蛋

简单 4人份

不是正宗的溏心蛋，纯属山寨。家里没有味淋也不想特地去买，网上说没有味淋可以用米酒➕红糖代替。味淋又称米霖，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，相当于我们的料酒吧！由于味淋中含有30%的酒精成份，所以大量使用时必须先煮沸，待酒精成份烧除后再行烹调。颜色：淡黄透明味道：味道像加糖煮过的米酒作用：去除腥味以上资料来自度娘^ 喜欢这种蛋的熟度和做法不烦试试，和汤面也是绝配！