香煎土豆泥薄饼
简单
4人份
这两天因为照顾家里的两小只乖乖没有下厨做“大菜”。昨天忙里偷闲，做了一些土豆饼，做法很简单，新手也容易上手，我第一次尝试，竟然很成功，咬上一口唇齿留香。 备一些可以当作早餐饼！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺五香粉
- 1勺白胡椒粉
- 2勺葱花
- 4-5勺黑胡椒粉
- 4个土豆
- 5勺随便淀粉
- 半勺十三香
- 半勺鸡精
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净削皮，（还有一只凑热闹的红薯，不必准备，它是陪同直接蒸来吃的:-)
2
这里是嘚瑟。土豆切成块状，上锅蒸容易熟。
3
（出镜率很高的）屉布，浸湿，土豆块均匀铺平。冷水下锅中火蒸。
4
第二层是陪同的红薯和山药，一锅蒸，直接吃的，平时注意粗粮细粮搭配食用。
5
中火蒸20分钟，已经完全软烂，尝了一口红薯很甜。
6
土豆块压成泥。手抓得很累，小颗粒不够细腻的我放进保鲜袋，继续用擀面杖压了压。
7
最后都服服帖帖的。
8
调料如上所述。葱花碎用香葱，大葱都可。搅拌均匀，等待10分钟，待土豆泥完全入味。
9
锅中少量油，中小火烧热。取鸡蛋大小的土豆泥，无需擀面杖，徒手揉成薄饼，放入锅中煎至两面金黄。
10
可根据自己的口感，煎到略焦。注意掌控火候，中小火最好。
