抓住男人的胃之本帮红烧肉百叶结
简单
4人份
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食材清单
其他
- 数只百叶结
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 一块姜
- 一根葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成大小均匀的块状，锅内放冷水，葱、姜及料酒，五花肉入锅焯水祛沫
2
五花肉捞出，冷水洗净备用。百叶结开水焯1⃣️分钟捞出，冷水洗净挤干水份备用。
3
锅内放油，五花肉入锅煸炒，倒入料酒，生抽，老抽，放入冰糖，加入白开水，盖上锅盖中火焖煮，期间视水量情况进行翻炒，期间肉不够酥烂的话需要再加水焖煮。用筷子插一下精肉部分，觉得差不多酥了放入百叶结，并且加盐继续和水一起焖煮。这个步骤差不多耗时1⃣️个多小时，等百叶结入味后，再焖5分钟收汁即可。
4
将将～完成啦～
