空心的香酥油条
简单
4人份
油条配豆浆，早餐完美搭档 外面的油条配方不安全，不如自己在家做 以下用料适合一家四人
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食材清单
其他
- 110克温水
- 1个鸡蛋
- 20克食用油
- 2克小苏打
- 300克普通面粉
- 4克泡打粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有用料放入碗中
2
用筷子搅拌成面絮后，用手指关节不停的按压，反复折叠按压，切记不要揉面，这样会起筋，面容易炸不起来。
3
按压好后，抹一层食用油，用保鲜膜盖住放冰箱，冷藏一晚上
4
案板上撒一层面粉，把面从冰箱里拿出后，不要揉它，直接用擀面棒擀成
5
3CM的薄片
6
用刀切成两指宽的条型
7
两个重叠，用筷子中间挤压，两头捏紧，挤压的形状注定油条炸的样子，想要好看，这一步很关键(如果嫌长，可以用刀葱中间切成两段)
8
锅中热油，待筷子周围冒泡就表示油温可以了
9
下油条时，一定是中间先放，再丟两头，待油条浮出，用筷子不停翻动，让受热均匀，炸至金黄色就可以捞出
10
放凉，就可以食用了