【美式🇺🇸烧烤】烤肉酱&腌烤Flank牛排
简单
4人份
烤肉酱非常赞，稍微偏甜，可以用于腌制各种烧烤肉类
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #腌料
- 1/4勺糖
- 1块Flank牛排
- 半勺番茄酱
- 少量伍斯特沙司(Worcestershire sauce)
- 少量洋葱/洋葱粉
- 少量生姜/生姜粉
- 少量绿色香料（Thyme,Oregen等）
- 少量蒜/蒜粉
调味料
- 半勺酱油
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来科普steak，这次用的是牛侧腹斜肌的肉肉，如图，由于长期活动因此纤维较为明显，但块也比较紧实，适合烤制
2
腌料是烧烤的核心，取一个可封口袋子，将腌料依次倒入袋中，比例可根据喜好调整，混合均匀后放入牛排，封口并使牛排与酱料充分接触，放入冰箱2-3天入味
3
架上烤架，开始烤啦，火稍微小点防止烧焦
4
烤15min左右后取出放在案板上切片，根据个人喜好调整时间，中间稍有血丝也无妨
5
如果没有烤架，用锅煎熟也可以，只不过水分蒸发不彻底，相对较软
