苹果臻仁巧克力无粉蛋糕
简单
4人份
这个配方来自法芙娜官网，无粉蛋糕最大程度体现巧克力的浓郁纯正口味。撒在表面的榛仁和苹果增加香甜却不喧宾夺主，是点睛之笔。如果你是巧克力控，一定不能错过这款配方，而且一定要用品质最好味道最纯正的巧克力来做。我们家的首选当然是法芙娜啦。
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食材清单
其他
- 1/3杯，切碎榛仁
- 160克鲜奶油
- 250克，切碎苦甜黑巧克力
- 2个，切碎小苹果
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 3大勺蜂蜜
- 4小勺玉米淀粉
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鲜奶油煮沸，关火，放入巧克力碎，静置1分钟后搅拌顺滑。加入蛋黄和玉米淀粉，同时搅拌至顺滑略稠液体
2
把蜂蜜加入蛋白，打发至湿性
3
把1/3蛋白加入1中，切拌均匀。加入剩下的蛋白，切拌均匀，不要消泡
4
倒入抹油撒粉的8寸活底模，表面撒苹果和榛仁碎
5
放入预热到190C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出，大概30-35分钟。不要烤过头，口感会干
6
放凉15分钟后脱模。蛋糕出炉后会回缩一部分
