土豆咖喱炖牛肉
简单
4人份
红红火火大年菜----春节饭桌上的经典肉菜 在新年的家宴菜肴中 除了清新、除了简约 但绝对不能没有广大小朋友喜爱的肉菜 咱是过平常日子的主妇丫 还是老老实实的走经典路线吧！ 朋友从马来西亚学习归来 带给我一袋当地比较知名的油咖喱 就用它配着牛肉一起炖吧 挑一块上好的牛腱子 炖一锅长久以来在老百姓饭桌上鼎盛不衰的【土豆咖喱炖牛肉】 也炖出新年的喜庆与吉祥来！
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食材清单
其他
- 一点油咖喱
- 两只土豆
- 两斤牛腱子肉
- 八角
- 干辣椒
- 桂皮
- 白寇
- 花椒
- 香叶
- 黄酒
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 冰糖
- 酱油
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子肉洗净切块
2
飞水后待用
3
土豆去皮
4
切滚刀块用少量黄油炒一下备用
5
炒锅入油
6
放入碎冰糖
7
待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色
8
再放入香料煎香
9
加酱油和黄酒
10
倒入开水漫过牛肉两指
11
换入砂锅内
12
大火煮开转小火两个小时左右
13
期间放入熬好的油咖喱
14
待肉炖熟时
15
加入土豆块同炖
