奥尔良香菇鸡肉披萨
简单
4人份
一直被吐槽，说饼皮为啥要买，有面包机又不用你揉面，自己做就是了。结果周末卷起袖子，撸起来！这个方子我做的是10寸薄底，其实因人而异，喜欢厚底放入8寸模也行，9寸也行，并不是死规定
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食材清单
其他
- 150克披萨底:高筋面粉
- 1个青椒
- 3-5朵香菇
- 3克酵母
- 90克，15克温水和橄榄油
- 一只或者一块馅料:鸡腿肉扒或鸡胸
- 多放点可拉丝马苏里拉奶酪
- 适量橄榄油
- 适量现磨黑胡椒
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 3克盐
- 8克糖
- 适量番茄酱
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉或鸡扒提前一晚上用奥尔良调料腌制好，味好美的调料约三分之一包
2
披萨底用料先水油后粉的倒入面包机，揉15分分钟-20分钟均匀即可，按下发酵，约30分钟，发酵至2倍大即可
3
蔬菜切好，放入烤箱脱水，或下锅炒至脱水，菇类水分较多，一定要脱水够，脱水不足太湿的最后烤出来的就是饼馅分离。
4
奥尔良鸡肉烤至6成熟，切块。懒人可以用厨房剪刀随意剪小块
5
模具刷一点点橄榄油，把面饼均匀铺满(可以擀，厚薄均匀就可以了。我比较懒我用手~o(〃'▽'〃)o)用叉子扎一些小孔，虽然我也不知道为什么要扎，反正大多数人都扎我也跟着扎了。有披萨酱涂披萨酱，没有的番茄酱加黑胡椒和洋葱碎也行，pizza就是那么随心而欲(๑• . •๑) 我刷了番茄酱和磨了黑胡椒
6
第烤箱此时遇热，pizza.底刷一层酱后撒入适量奶酪，放入鸡肉。
7
铺上蘑菇和青椒等你喜欢的蔬菜(记得一定要脱水！！！)
8
再撒上一层马苏里拉奶酪，烤箱遇热到最大，我这老烤箱调220°只有180°，放入铺好的披萨烤20分钟。
9
好了，出炉就吃了一半了(๑• . •๑) 温度和时间其实不太好说，每个烤箱都不同，只要披萨边变黄，就差不多了。
