0难度的芒果千层
今天2020年三八女神节，先祝各位女神节日快乐，永远健康年轻美丽🎉🎉 想做一个蛋糕庆祝节日，可是又觉得没新意，正好家里食材齐全，做一个芒果千层吧，把家里的芒果解决掉✌️其实是自己想吃了…… 有了想法后就睡不着了，没到7点就起来，在厨房开始忙活起来，最后芒果全部消灭了，开心了🥳 配方都很简单，主要有些人家里可能没黄油，我家那一柜子的黄油，我只想赶紧解决掉，不然疫情过去上班后也不想倒腾了。 不错，简单，也容易上手，关键是也好吃！外面蛋糕店一小块千层15块钱！我这个能切出10块！而且每一块还比外面买的大！爽不爽？😊 最后再次祝大家女神节快乐✌️✌️
食材清单
其他
- 10克黄油
- 250克牛奶
- 30克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 500克奶油
- 50克低筋面粉
- 6个芒果
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油入锅化开待用
干净盆倒入一瓶纯牛奶，这是我找出了最后一瓶纯牛奶……
面粉过筛入牛奶
玉米淀粉过筛也加进去
白糖也加进去，我家没糖粉，我加了普通白糖，事实证明，有点粗，过不了筛🙈然后我直接倒进去了……
开始搅拌
搅拌到这个状态，注意糖要化开
三个鸡蛋
搅拌到这个状态，像水一样，蛋清融进蛋黄，注意不要打发了
面糊倒入打散的鸡蛋液中
搅拌后再次过筛，搅拌到没有颗粒。
黄油也化好了
倒入一些搅拌好的糊糊进黄油里（能把黄油奶化即可）
奶化好的黄油
把奶化好的黄油再倒入剩下的糊糊里，搅拌均匀待用，原材料告一段落✌️
不粘锅加热
盛一勺糊糊，快速晃均匀
用刮刀辅助，以免周边薄的部分粘锅
冒气泡且可以随意在锅里晃动则搞定，此过程大约2分钟。我这个配方做了9张皮，煎皮是个技术活，小火，不停晃锅。一定要有耐心，第一张不好看，第二张肯定好！
煎好后平铺在油纸上。
全部完工✌️包上，放冰箱冷藏30分钟。
等待过程可以给芒果切块，手脏，不方便拍照。这步骤无图哈！
打发奶油，1L的奶油我用了一半
30分钟后拿出面皮，一张张撕开
8寸模具，铺上一张面皮，注意，一会是要倒扣的，请把好看的那一面铺在下面😊
铺上一层薄薄的奶油
再铺上一张皮，然后抹上厚厚的奶油，周边铺上稍微大块的芒果，芒果不要铺太密，留点缝隙给奶油，不然无法融合为一体，哈哈哈😄
中间铺上小块的芒果，你家芒果多的话中间可以多铺点，我家剩余的都拿出来了，木有了
再铺上一张皮，再抹薄奶油，再铺一上皮，再抹厚奶油，加芒果……如此循环
动作要快，奶油很容易化开，毕竟我这边气温28度了
最后全铺完留张影✌️
盖上盖子放冰箱冷藏，记得当天吃哟！
美！
