红糖蔓越莓欧包-小美版
简单
4人份
特别喜欢这款面包在烤箱里烤时满屋子的红糖味儿 香香甜甜的 刚刚烤出来的时候外面砰砰脆 里面又软软的，超级好吃 晚上出炉的欧包，儿子一口气吃了半个 好吃程度可想而知了吧 也喜欢红糖口味的，试试做咯
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食材清单
其他
- 180g水
- 300g中筋面粉
- 4g酵母
- 5g油
- 70g蔓越莓，葡萄干
- 适量肉松（可以不放）
调味料
- 5g盐
- 60g红糖
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水，糖，酵母加入主锅，1分钟/速度1，搅拌均匀。
2
加入面粉,盐，油，揉面键/3分钟。
3
揉好的面团是这样滴，取出整形。
4
1/3的面团分开备用，另外2/3的面团加入葡萄干和蔓越莓干揉匀。
5
新西兰还是春天，晚上温度不高，我把面团放在预热50度的烤箱里发酵，大概30分钟就发好了。
6
记得在烤箱里放一杯开水，增加湿度。
7
加入蔓越莓干的面团分成两份，一份像这样擀开成长方形。
8
撒上肉松（家里肉松刚好有剩就放了）这一步也可以换成加入更多的蔓越莓干或任何自己喜欢的坚果。
9
加入后从上到下，慢慢卷成一个面包卷。
10
另外1/3没有加入蔓越莓干的面团，取一半，擀成一张面皮，包在步骤7的面团外面，注意面皮下面收口收紧。
11
另个面包都做好后放入预热好50度的烤箱中继续二次发酵，记得同样放入一杯开水。
12
发好的欧包是这样哒，绝对有两倍大了。
13
表面撒上低粉，划上刀口，进烤箱之前可以在面包上均匀的喷上一层薄薄的水，烤出来的面包就会脆脆哒。
14
200度/烤25分钟。
15
开吃吧。
