荠菜肉蒸饺
简单
4人份
荠菜，春天才有的野菜，乡村田园漫山遍野都是荠菜，周末可以和家人一起去采摘，感受春天的气息。荠菜可以炒鸡蛋，凉拌，荠菜肉饺子味道十分鲜美，只有这个季节才能吃到的美味，喜欢吃荠菜的你赶紧行动吧。
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食材清单
其他
- 适量姜汁
- 适量生抽
- 适量花生油
- 适量荠菜
- 适量蚝油
- 适量面粉
- 适量鸡精
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和好面，揉至三光。
2
盖好盖子，放盆内饧三十分钟左右。
3
荠菜一定要新鲜，摘好洗净。
4
荠菜下锅，用开水焯一下，过冷水，攥干。
5
切碎。
6
拌入肉馅，加熟花生油，生抽，盐，鸡精，姜汁，蚝油，葱花。
7
顺时针搅拌均匀。
8
开始揉面。
9
取拳头大小的一块面，揉至细长条。
10
切成大小一样的剂子，摁好。
11
擀成中间厚四周薄的饺子皮。
12
放入馅料。
13
包好。
14
包好的饺子摆放整齐。
15
上蒸锅，蒸十八分钟，再焖五分钟开锅。
16
可以出锅了。
17
辣蘸料。
18
味道鲜美的荠菜肉蒸饺。