脆皮红薯圆子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克盐/糖
- 一个红薯
- 一个蛋清
- 七勺红薯淀粉
- 两勺水
- 适量面包糠
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把红薯蒸熟剥皮，加两勺水捣成泥状（照片是后来拍的，已经有大部分变成小丸子了）
2
把红薯泥捏成手指头大小的小圆子。
3
把淀粉和蛋清混合在一起，根据自己的喜好加盐或糖，不加也是可以的。把蛋清糊搅拌到有一点点筋的程度就可以了
4
把红薯圆子蘸上蛋清糊（只注意拍照原则从筷子上掉下来了，正确的做法是筷子夹着）
5
把圆子裹上一层面包糠。
6
下锅炸
