巧克力海绵蛋糕简单易学版（独家）
简单
4人份
是我们这里一个甜品店店中海绵蛋糕的方子，步骤比较省事，第一次发方子，拍照不到位，请多关照～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g可可粉
- 15g(家里炒菜的植物油即可)玉米油
- 30g水
- 3个鸡蛋
- 50g（依照口味加减）糖
- 70g低粉
- 7g（无蛋糕油可不加）蛋糕油
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把10g可可粉，70g低粉过筛，50g糖，7g蛋糕油放在一起。
2
三个鸡蛋和30g水隔水搅拌加热到40°，没温度计的盆友可以用手指沾下鸡蛋液，有点烫了就好了。
3
把加热好的鸡蛋放入刚刚步骤1的面粉可可粉等中，先搅拌一下，然后中打蛋器高速搅拌。
4
搅拌到如图，面糊用打蛋器能提起来，
5
15g油
6
一半面糊倒入15g油中，搅拌均匀
7
再把搅拌均匀的面糊倒入刚刚还剩的一半面糊，再次用半切手法搅拌均匀，新手可用烧菜的手法搅拌，从底往上搅拌。烤箱预热180°10分钟
8
用锡箔纸把模具的低包好
9
倒入面糊震出气泡，放入烤箱150°40分钟
