黄瓜这样做才好吃
简单
4人份
黄瓜是家常食材，清理容易，炒制简单。坦率说，烦透了黄瓜片炒肉，炒鸡蛋，不是太生脆就是瓜肉软烂但依然欠着瓜皮。 炒制时，将瓜皮瓤籽祛掉，真的有惊喜。 瓜皮也不会浪费，切小段，随手佐点陈醋、幼盐、细糖，蒜米，就是一道爽口小菜。黄瓜调味不宜厚重，方能凸显清香本味。 大家换种做法吧，舌目一新，让你的胃也有新的慰藉😉
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2根黄瓜
- 3勺绍酒
- 半个红辣椒
- 适量味极鲜生抽
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 少量糖
- 适量盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净去皮
2
中间垂直对半切开，祛瓜瓤
3
切成一段段
4
再切成片状
5
锅内放油，敲入两个鸡蛋，撒入葱白
6
翻面，用锅铲直接把鸡蛋搅拌成块状
7
淋入绍酒+味极鲜生抽#小火多㸆一会儿，这样煎蛋香酒香才能充分释放并和食材完美融合
8
放入黄瓜，+糖+盐，继续翻炒
9
撒入胡椒粉+葱绿+红椒丝
10
太香了！吃了这个我再也不想吃带皮切片炒的黄瓜了🥒。
