巧克力🍫冰淇淋🍦 简单 易做 少洗碗
简单
4人份
夏天来了，孩子总要吃冰淇淋。自制冰淇淋添加少，味道也不错。周末做一些，孩子在家平时都有得吃了(^ ^) 参考了哈尼K客的方子，鉴于本人一切从简的习惯，简化了一些步骤，味道小朋友们说👌。 本方子主要是做个记录。想偷懒又想吃的朋友，不防也来试试，哈哈哈。
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食材清单
其他
- 20克巧克力粉
- 300克淡奶油
- 3个蛋黄
- 75克牛奶
- 几滴白醋
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个鸡蛋的蛋清，蛋黄分离。蛋黄放在奶锅里。蛋清不需要用。
2
三个蛋黄里加入75克牛奶，50糖，稍微搅拌一下。
3
开小火，放上奶锅，用手动打蛋器不停搅拌。液体会慢慢变得粘稠。
4
如果发现结块，或者液体煮开了，请立刻关火，离开灶台，继续搅拌细腻。
5
为了食用安全，加热时间还是不要太短。
6
趁热加入巧克力粉，继续搅拌。尝一口，这就是牛奶巧克力啊。
7
想吃原味的，可以省略这一步。想吃其它口味的，自行更换，例如加入抹茶🍵粉。
8
然后将巧克力糊放在一边降温冷却。
9
淡奶油里加入几滴白醋，用电动打蛋器打发。我用的欧德堡的淡奶油，要快速打才能打发，打的时候奶油飞溅。来，想像一下画面。哈哈，其实也没溅得太厉害。
10
然后把巧克力糊倒入奶油中搅拌均匀。可以像做戚风蛋糕那样分几次加入打发后的奶油。
11
最后把搅拌均匀的冰淇淋糊分小盒装好。放入冰箱冷冻。第二天就可以吃了！
