自制大米饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克白豆腐干
- 500克大米粉
- 个鸡蛋
- 适量 虾皮
- 适量油
- 适量玉米淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量黑木耳
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、白豆干、猪肉、黑木耳、生姜都剁碎备用。
2
2、锅中倒入油，油烧热下生姜炒香，黑木耳、虾皮、豆干下锅翻炒，盐、蚝油、生抽、老抽、依次放下，翻炒均匀，再准备一碗淀粉水，倒入锅中收干汁即可。(淀粉水和下锅中我忘记拍了)
3
3、大米粉炒熟，从中间划开一半面粉用热水烫面，一半用温水和面，揉成团，分成60克一个的小剂子，压扁像包饺子一样包好。(做的时候不能像擀面皮一样擀，要用手慢慢压扁)
4
4、锅中烧油，下锅炸，炸至金黄色出锅即可。
