牛油果酱太阳蛋馒头
简单
4人份
经典牛油果酱，食谱来自下厨房厨友，非常好吃，因为土司刚好吃完，所以别出心裁用了馒头做搭配，在加上只有五分熟的无油太阳蛋。味道不能更赞。
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食材清单
其他
- 0.5个牛油果
- 1个鸡蛋
- 1片柠檬
- 1瓣蒜
- 两小片洋葱
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 1小根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半个熟透的牛油果，捣成泥。挤柠檬汁。还把皮切成碎一块扔进去了，感觉口感不错。
2
洋葱，大蒜，香菜尽量碎一点，或者扔进去后再用蒜臼子捣一下，加少量盐和黑胡椒即可。（强调，这些配料都不要过多，否则很容易盖住牛油果的本味，我没有放番茄，因为柠檬已经有酸味，不嗜酸的感觉酸味已经足够）
3
馒头（自己蒸的，比较有韧劲不是很鲜的那种）厚切，抹上。平底锅煎上无油太阳蛋（要够嫩，我喜欢蛋白都还没凝固完全的口感，配牛油果太完美）。
